Naredite sami generator dima za kadilnico: možnosti generatorja dima in navodila za montažo po korakih

Navodila za montažo generatorja dima za hladno kajenje

Mojstrski razred: kako narediti preprost generator dima, ki ga naredite sami

Najpreprostejši generator dima lahko naredite z lastnimi rokami iz treh pločevink. Tukaj je majhen mojstrski razred s podrobnimi fotografijami:

Fotografija Opis del
Naredite sami generator dima za kadilnico: možnosti generatorja dima in navodila za montažo po korakih Za generator dima boste morali povezati dve pločevinki. Eden od njih mora odrezati dno.Za pritrditev pločevink uporabite kovinski trak in železne spone.
Naredite sami generator dima za kadilnico: možnosti generatorja dima in navodila za montažo po korakih V spodnjem kozarcu z dnom naredite dve luknji ena nasproti druge. Morali bodo vžgati sekance in zagotoviti kisik.
Naredite sami generator dima za kadilnico: možnosti generatorja dima in navodila za montažo po korakih Tretja banka je izbrana tako, da je nekoliko manjša od prvih dveh. Na njenem dnu je luknja s takšnim premerom, tako da je mogoče namestiti tee.
Naredite sami generator dima za kadilnico: možnosti generatorja dima in navodila za montažo po korakih Tee je od znotraj pritrjen z matico. Tesno zategnite pritrdilni element, učinkovitost naprave je odvisna od njegove tesnosti.
Naredite sami generator dima za kadilnico: možnosti generatorja dima in navodila za montažo po korakih Na eni od strani tee privijte strgalo s cevjo majhnega premera. Za tesnjenje povezave uporabite fum trak.
Naredite sami generator dima za kadilnico: možnosti generatorja dima in navodila za montažo po korakih Izmet bo zahteval tanko bakreno cev majhnega premera. Na eni strani je na cev pritrjena silikonska cev za dovod zraka.
Naredite sami generator dima za kadilnico: možnosti generatorja dima in navodila za montažo po korakih Vstavite cev, kot je prikazano na fotografiji. Iz nasprotne strani tee naj štrli za nekaj centimetrov. Zatesnite vstopno točko cevi s tesnilom ali tulcem.
Naredite sami generator dima za kadilnico: možnosti generatorja dima in navodila za montažo po korakih Privijte cev ustreznega premera in dolžine v prosto luknjo tee, ki zadostuje za priključitev na dimno posodo.
Naredite sami generator dima za kadilnico: možnosti generatorja dima in navodila za montažo po korakih Nastala zasnova je ejektor. Zagotovil bo dim v kadilnici.
Naredite sami generator dima za kadilnico: možnosti generatorja dima in navodila za montažo po korakih Lesni sekanci se iz dveh pločevink vlijejo v glavno posodo za približno 2/3.
Naredite sami generator dima za kadilnico: možnosti generatorja dima in navodila za montažo po korakih Izmet je pritrjen na vrhu in tesno pritrjen v napravi.
Naredite sami generator dima za kadilnico: možnosti generatorja dima in navodila za montažo po korakih Silikonska cev je priključena na kompresor. V našem primeru se uporablja akvarijski kompresor z nastavljivim dovodom zraka.
Naredite sami generator dima za kadilnico: možnosti generatorja dima in navodila za montažo po korakih Lesni sekanci se vžgejo skozi spodnje odprtine konstrukcije. V ta namen je priročno uporabiti plinski gorilnik.
Naredite sami generator dima za kadilnico: možnosti generatorja dima in navodila za montažo po korakih Ne pozabite, da lahko konstrukcijo namestite samo na negorljivo stojalo. Pepel iz sekancev lahko pade z dna.
Naredite sami generator dima za kadilnico: možnosti generatorja dima in navodila za montažo po korakih Ko je kompresor vklopljen, generator dima takoj proizvaja dišeč dim.
Naredite sami generator dima za kadilnico: možnosti generatorja dima in navodila za montažo po korakih Če še nimate kadilne komore, uporabite preprosto kartonsko škatlo. V njej lahko obesite izdelke na igle. Ne pozabite narediti majhne luknje v škatli, da izpusti dim. Tako imate preprosto hladno dimljeno kadilnico z generatorjem dima, izdelano ročno iz improviziranih materialov.

Preprost generator dima za hladno kajenje: naredite sami

Obstajajo tudi splošna načela, ki jih je treba upoštevati, ne glede na izbrano tehnologijo. To bo ključ do zanesljivega in varnega delovanja naprave.

Materiali in orodja

Naredite sami generator dima za kadilnico: možnosti generatorja dima in navodila za montažo po korakih

Od orodij so ključi različnih velikosti uporabni za pritrditev strojne opreme. Rezanje cevi in ​​drugih delov se izvaja z brusilnikom. V nekaterih primerih je potreben varilni stroj.

Zgorevalna komora

Naredite sami generator dima za kadilnico: možnosti generatorja dima in navodila za montažo po korakih

Višina posode se giblje od 0,5 do 1 metra. Premer mora biti najmanj 9 cm. To bo preprečilo, da bi se odrezki zataknili. Specializirane trgovine prodajajo že pripravljene cevi, ki so idealne za zgorevalno komoro.

Naredite sami generator dima za kadilnico: možnosti generatorja dima in navodila za montažo po korakih

Dimnik

Naredite sami generator dima za kadilnico: možnosti generatorja dima in navodila za montažo po korakih

  1. Priložena je ¾ cev.
  2. Vgrajen je križec ¾.
  3. Na koncu je nameščen čep za revizijo.
  4. Pritrjena je cev za dimnik, ki bo priključena na kadilnico.

Za boljše hlajenje se v nekaterih primerih vzame cev velikega premera, ki je enaka premeru zgorevalne komore.

Naredite sami generator dima za kadilnico: možnosti generatorja dima in navodila za montažo po korakih

Naredite sami generator dima za kadilnico: možnosti generatorja dima in navodila za montažo po korakih

Namestitev generatorja dima za hladno kajenje z lastnimi rokami: video in fotografija

Možno je izdelati kakovostno generator dima za hladno kajenje roke. Risbe in diagrami vam bodo omogočili, da ustvarite najboljšo enoto.

Naredite sami generator dima za kadilnico: možnosti generatorja dima in navodila za montažo po korakih

Ta diagram prikazuje kadilnico z velikim dimnikom in posebnim prostorom za sušenje drv.

Da bi prihranili denar, lahko okoli zgorevalnega rezervoarja namestite del tuljave. Treba je ustvariti visokokakovostno kroženje zračnih tokov, tako da ogrevano telo ne moti hlajenja dima.

Naredite sami generator dima za kadilnico: možnosti generatorja dima in navodila za montažo po korakih

Napravo za ustvarjanje dima z vsemi potrebnimi elementi je mogoče sestaviti v nekaj dneh

Za samostojno montažo boste potrebovali naslednje elemente:

  • kosi kovinske cevi s premerom 25-40 mm za dimni vod;
  • okrogla ali kvadratna cev;
  • kovinska cev ali valovita cev;
  • T-priključki;
  • kompresorji;
  • termometer in posebne žice.

Naredite sami generator dima za kadilnico: možnosti generatorja dima in navodila za montažo po korakih

Diagram prikazuje vse pomembne komponente dobre kadilnice

Potrebovali boste tudi varilno enoto in brusilnik. Risba generatorja dima za hladno kajenje vam omogoča, da upoštevate vse sestavne dele konstrukcije.

Namestitev konstrukcije ima naslednje značilnosti:

  • če je dno odstranljivo, potem vrata na stranskih površinah enote niso potrebna;
  • zgornji pokrov mora biti brez prezračevanja in dimnika. Opremljen mora biti s posebnimi elementi za odpiranje;
  • na vrhu enote je nameščen dimnik. Okovje je privarjeno na steno v pravokotni smeri;

Naredite sami generator dima za kadilnico: možnosti generatorja dima in navodila za montažo po korakih

Dimnik se lahko montira tudi na dno

  • navoj je razrezan za okovje;
  • po namestitvi dimniškega dela se povežeta element T in dve cevi;
  • cev iz kompresorskega elementa je pritrjena na cev, ki vodi navzdol, posebna cev je nameščena na stranski nastavek, ki vodi do rezervoarja za kajenje;
  • namesto ventilatorja se uporablja hladilnik iz računalnika ali kompresor za akvarije. V tem primeru je potrebno ustvariti stalno kroženje zračnega toka.
Preberite tudi:  Čas kalibracije merilnikov hladne in tople vode: intervali umerjanja in pravila za njihovo izvajanje

Naredite sami generator dima za kadilnico: možnosti generatorja dima in navodila za montažo po korakih

Kadilnica je lahko izdelana iz desk

Tee je pritrjen na pokrov, medtem ko celovitost sten na strani ni prizadeta.

Koristni nasveti: kako deluje doma narejena naprava?

Razlikuje se po mobilnosti in kompaktnosti, naredi sam generator dima za hladno kajenje. Videoposnetek vam omogoča, da vidite vse faze namestitve te enote.

Naredite sami generator dima za kadilnico: možnosti generatorja dima in navodila za montažo po korakih

Izdelujete lahko kombinirane modele, od katerih so nekatere kupljene v trgovini, nekatere pa so narejene iz tistega, kar je pri roki

Takšno namestitev lahko shranite v kleti, garaži ali v omari.

Naredite sami generator dima za kadilnico: možnosti generatorja dima in navodila za montažo po korakih

Število izdelkov, ki jih lahko postavite v enoto, je odvisno od prostornine rezervoarja

Naprava deluje na naslednji način:

  • naprava je nameščena na podlagi iz toplotno odpornih materialov. Lahko je betonska plošča, keramične ploščice ali kovinska miza;
  • ta enota se hitro segreje in iz nje izlijejo delci gorečega materiala;
  • v zabojnik se naloži približno 0,8 kg žagovine, lesnih sekancev ali ostružkov;
  • pokrov se dobro zapre;
  • cev kompresorja je priključena, dimnik pa je povezan s kadilno komoro;
  • gorivo se vžge skozi stransko luknjo;
  • ventilator se vklopi.

Naredite sami generator dima za kadilnico: možnosti generatorja dima in navodila za montažo po korakih

Kadilno napravo je mogoče zgraditi v kombinaciji s štedilnikom

Temperaturo določimo s termometrom. Ko sami ustvarjate to opremo, lahko uporabite improvizirane materiale. Za telo so primerni lonci, pločevinke ali katera koli druga posoda v obliki valja. Dimnik je izdelan iz katere koli primerne cevi. Takšna namestitev lahko deluje tudi brez ventilatorja. V tem primeru bo oprijem šibkejši in proces kajenja se bo močno zavlekel.

Naredite sami generator dima za kadilnico: možnosti generatorja dima in navodila za montažo po korakih

Enote za kajenje so izdelane celo iz starih plinskih jeklenk

Z določenim materialom pri roki, posebnim orodjem in nekaj veščinami nastanejo trpežni in kakovostni generatorji dima, s katerimi lahko kuhate okusno prekajeno hrano.

Preprost rustikalni način kajenja

Ta zasnova je sestavljena iz dveh komor, ki sta med seboj povezana z dimnikom. Kadilnica se nahaja na eni strani, na drugi strani je peč oziroma ognjišče, ki je generator dima.

Naredite sami generator dima za kadilnico: možnosti generatorja dima in navodila za montažo po korakihKadilnica je narejena iz desk - mora biti popolnoma nepredušna. Lahko uporabite sod. Komora se nahaja na hribu, vedno nad pečjo za dobro gibanje dima

Dimnik mora biti dolg 3 do 4 metre, da se dim, namenjen kajenju, ohladi na primerno temperaturo.

Glede na to, kako se bo kadilnica uporabljala, obstajata dve vrsti dimniške obloge:

  • Če je kadilnica stacionarna, je dimnik izdelan v obliki opečnega kanala ali kovinske cevi, zakopane v zemljo.
  • Če je konstrukcija sestavljena v naglici, je jarek, izkopan pod pobočjem, popoln.

Za večjo polnjenje z dimom od spodaj priključite dimnik na kadilnico. Na stičišču je treba namestiti filter, tako da so saje blokirane in ne sedijo na prekajenih izdelkih.

Najpreprostejši generator dima iz električnega štedilnika

Če potrebujete prekajeno meso "takoj", lahko uporabite zelo preprosto metodo: potrebujete električni štedilnik, sod brez dna ali kos cevi velikega premera, žično mrežo s celico najmanj 10 * 10 cm. , list vezanega lesa ali železa. Še vedno - žagovina in "predmet kajenja".

Naredite sami generator dima za kadilnico: možnosti generatorja dima in navodila za montažo po korakih

Najpreprostejši generator hladnega prekajenega dima je mogoče zgraditi na podlagi električnega štedilnika in soda

Tako hladno dimljeno kadilnico običajno postavimo na ulici, na dvorišču. Treba je očistiti zaplato vegetacije, namestiti električni štedilnik. Na njej - kovinska posoda (ki je ni škoda zavreči). Žagovina se vlije v posodo.

V zgornjem delu soda / cevi, ki se odmaknemo od zgornjega roba 10-5 cm, izvrtamo štiri luknje. Nahajajo se diametralno ali nasproti drug drugemu. V njih vstavimo žebljičke. Lahko uporabite kovinske palice, lahko uporabite palice. Izbira je odvisna od teže izdelkov, ki jih je treba zložiti, ali od tega, kaj je na voljo. Same palice so lahko razporejene navzkrižno ali kot dve vzporednici, ki se nahajata približno 1/3 premera telesa kadilnice. Na vrh te podpore položimo mrežo, s spodaj pritrjenimi izdelki. Kadilnico prekrijemo s vezano ploščo ali pločevino.

Naredite sami generator dima za kadilnico: možnosti generatorja dima in navodila za montažo po korakih

V zgornjem delu soda izvrtamo luknje, vanje vstavimo rešetkaste palice z visečimi izdelki

Vklopite ploščice. Čez nekaj časa se žagovina začne kaditi. Čas "dela" na enem zavihku je odvisen od količine vlite žagovine, v povprečju pa je 3-5 ur. Nato morate telo odložiti, dodati žagovino, vse postaviti na svoje mesto. Težko, neprijetno in polno "nesreč". Toda zasnova je zelo preprosta, gre za možnost "kampiranja", ki ne pomeni udobja.

Naredite sami generator dima za kadilnico: možnosti generatorja dima in navodila za montažo po korakih

To je sestavljen generator hladnega prekajenega dima.

Druga pomanjkljivost je prilagajanje intenzivnosti dima z mono regulatorjem ploščic, vendar je to narediti v tej obliki neprijetno - spet morate premakniti ohišje. Teh pomanjkljivosti se lahko znebite, če spodaj naredite vrata. Z njegovo pomočjo bo mogoče uravnavati pretok zraka in menjati žagovino.

Kako narediti vročo prekajeno kadilnico iz hladilnika z lastnimi rokami (korak za korakom, navodila)

Z vročo metodo se izdelki dimijo pri temperaturi najmanj 100 stopinj. Skladno s tem je postopek hiter - dve uri sta največ, kar bo morda potrebno za pripravo izdelkov. Menijo, da se s takšno kadilnico iz hladilnika za ribe, meso in druge izdelke izgubi nekaj vitaminov. Poleg tega obstaja tveganje za nastanek rakotvornih snovi.

Okus izdelkov s hladnim in vročim dimljenjem je drugačen, zato se morate pri izdelavi enote zanašati na svoje želje. V drugem primeru je omaro lažje narediti kot za hladno kajenje. Ni treba kopati jarka in eksperimentirati s štirimetrsko cevjo. Navodilo bo vsebovalo le nekaj točk:

  1. Namestite hladilnik.
  2. Odložite električni štedilnik in nanj postavite posodo s sekanci.

Pozor! Za vročo prekajeno omaro je pomembno razumeti, v katerem načinu ogrevati peč. Gorivo se v nobenem primeru ne sme vžgati, mora tleti, da bi povečali količino dima in zmanjšali tveganje vžiga, je potrebno lesne sekance navlažiti.

Preberite tudi:  Kako izolirati ložo z lastnimi rokami

Med vročim kajenjem bo v vsakem primeru veliko maščobe

Zato je treba pod njo postaviti paleto. Na vrhu omare je potreben dimnik

Med vročim kajenjem bo v vsakem primeru veliko maščobe. Zato je treba pod njo postaviti paleto. Na vrhu omare je potreben dimnik.

Lahko naredite tudi kadilce iz hladilnika z generatorjem dima, ki ga naredi sam. To bo izboljšalo okus hrane in pospešilo proces kuhanja. Naprava se prodaja že pripravljena ali pa jo sestavite sami. Za to boste potrebovali akvarijski kompresor (optimalna moč 60 l / h).

Različice generatorja vročega prekajenega dima.

Začnimo z najpreprostejšo možnostjo. To so vroči premog, na katerega se meče surova trava, iglice in listje. Okoli takega ognja lahko naredite krošnjo iz plastične folije ali kartona in v njej postavite ribe v visečem stanju. Vroča kadilnica v potujoči obliki je pripravljena. Dejansko se ta način hitrega kuhanja sveže ujete ribe pogosto uporablja na kampiranju in ribolovu.

Navaden električni štedilnik lahko služi kot generator dima za pripravo okusne mesne ali ribje jedi. Nameščen je znotraj kadilne komore, priključen na omrežje. Na ploščico je nameščen pekač z lesnimi sekanci ali stisnjeno žagovino, ki pri segrevanju začne oddajati dim. Da naša žagovina ni preplavljena z maščobo, ki se sprošča med dimljenjem, je nad generatorjem dima predviden pladenj za zbiranje vlage.

Popolnoma enak princip delovanja generatorja dima grelnega elementa, le da morajo biti grelni elementi pritrjeni v telo kadilne komore, kar povzroča glavobol.

Navodila za montažo hladno dimljene kadilnice

Obstaja veliko svetov, kjer je iz kartonskih škatel, plastičnih sodov in drugih odpadkov izdelana komora podobnih modelov. Uporaba hladnega dima vam to omogoča, vendar bo kadilec zdržal nekaj uporab. Če obstaja želja po nenehnem kajenju, z lastnimi rokami sestavijo kapitalsko strukturo.

Kamera

Za katero koli komoro se najprej pripravi temelj iz rdeče opeke ali betonskih blokov. Na eni strani je predviden prehod, kjer bo kanal povezan.

Naredite sami generator dima za kadilnico: možnosti generatorja dima in navodila za montažo po korakih

Pod opečno komoro bo potrebna ojačana podlaga, poleg tega pa jo je težje zgraditi. Lažje je podreti kvadratno hišo do višine 1,5 m, z dolžino stene od desk 1 m. Najprej se okvir podre iz lesa.Elementi so povezani s samoreznimi vijaki, vogali so ojačani z montažnimi kovinskimi vogali.

Tri strani okvirja so tesno obložene z desko. Strop je tudi tapeciran, le da priskrbim cev za odvod dima. Tukaj lahko uporabite pocinkano ali plastično. Na neobloženi četrti strani okvirja so obešena krilna vrata za nalaganje izdelka. Nad komoro iz palic je opremljen dvokapni strešni okvir, kadilnica je prekrita s katerim koli lahkim strešnim materialom. Idealno za valovito ploščo.

ognjišče

Naredite sami generator dima za kadilnico: možnosti generatorja dima in navodila za montažo po korakih

Ognjišče je zgrajeno na razdalji najmanj 2 m od komore. Peč je položena iz rdeče ali ognjevzdržne opeke. Zagotovite vrata za nalaganje surovin in odstranjevanje pepela. Pod pečjo je zaželeno betonirati podlago. Zadaj je predviden zavihek. Med vžigom je zaprt, da se prepreči prvi jedki dim, ki nastane z začetkom zgorevanja v komoro s produkti.

kanal

Posebna pozornost je namenjena oblikovanju kanala. Kancerogene snovi, ki jih vsebuje dim, se bodo odlagale v njem.

Kanal se običajno zažene hkrati z kuriščem, saj je povezan z zadnjim delom peči.

Naredite sami generator dima za kadilnico: možnosti generatorja dima in navodila za montažo po korakih

Najlažji način je polaganje kovinske tankostenske cevi s premerom 300-500 mm. Vendar se sčasoma zamaši s sajami in zahteva čiščenje. Kanal, izkopan v tleh, velja za učinkovit. Njegove stranice so prekrite z rdečo opeko, na vrhu pa je prekrita s kovinskimi ploščami, da se prepreči zrušitev tal. Na zemeljskem dnu se odstranijo usedline saj in kondenzata. Bakterije v tleh bodo predelale rakotvorne odpadke, kanalov ne bo treba čistiti.

Naredite sami generator dima za kadilnico: možnosti generatorja dima in navodila za montažo po korakih

Če ima mesto naklon, je kamera nameščena na višini, ognjišče pa v nižini. Za udobje pristopa pri nakladanju izdelkov je iz kamnov položena pot v korakih.V takšni kadilnici lahko kadite v vsakem vremenu, saj sta komora in kurišče zaščitena pred padavinami.

Generator hladnega dima

Pomanjkanje prostora na mestu ne dovoljuje gradnje dolgega kanala, namestitve obsežnega ognjišča. Izhod iz situacije bo izdelava generatorja dima. Od materialov potrebujete telo starega kovinskega gasilnega aparata ali cev s premerom 100-150 mm. Poleg tega boste potrebovali armature, kompresor ali sesalnik s funkcijo pihanja zraka, tanke cevi za ureditev dimnika.

Naredite sami generator dima za kadilnico: možnosti generatorja dima in navodila za montažo po korakih

Zasnova je sestavljena iz 3 glavnih vozlišč:

  • telo, v katerem žagovina tli brez kisika;
  • cev za odvod dima;
  • hladilna enota.

Na dnu ohišja so nameščene rešetke za tlečo žagovino, oblikovana je komora za pepel in privarjen priključek za dovod zraka iz kompresorja.

Naredite sami generator dima za kadilnico: možnosti generatorja dima in navodila za montažo po korakih

Konstrukcija je na dimnik povezana z odcepno cevjo, znotraj katere je vstavljen ejektor iz premične cevi. Mehanizem uravnava pretok dima. Naložena žagovina se vžge skozi spodnji ventil. Izpuščeni dim pod izpustom kompresorja se premika po ceveh v komoro.

Naredite sami generator dima za kadilnico: možnosti generatorja dima in navodila za montažo po korakih

Pogosto je med generatorjem dima in dimno komoro nameščena dodatna enota - filter. Narejen je iz korita iz kosa cevi. Dim, ki prehaja skozi filter, se ohladi, rakotvorne snovi v obliki kondenzata se odvajajo skozi nastavek, privarjen na dno.

Navodila za uporabo

Da bi enota čim bolj učinkovito uporabljala funkcije, ki so del zasnove, morate upoštevati pravila za njeno delovanje:

  1. Pred začetkom delovanja generatorja dima izberite površino in namestite enoto. Površina mora biti enakomerna in zanesljivo zaščitena pred požari, saj se v luknje v generatorju pogosto razlije ne le pepel, ampak tudi nezgoreli premog (tako imenovana toplota).
  2. Ko nalagate gorivo iz lesnih sekancev v ohišje, najprej poskusite na dno položiti tanke vejice in sekance (10-20 mm), nato lahko uporabite večji material. Ne nasedajte nastajanju "vodnjakov", pa tudi naložite prevelike veje.
  3. Pri uporabi žagovine kot goriva (ležale bodo bolj gosto kot sekanci, veje ali sekanci, kar bo upočasnilo ali celo popolnoma blokiralo izhod dima), nataknite cev, ki se nahaja na vrhu (tanjša), tesno navito vzmet ( lahko uporabite perforirano jekleno cev). Kakovost materiala pravzaprav ni pomembna, glavna stvar je izbrati pravi premer (približno 20 mm). Vzmet je lahko "tesno" pritrjena ali odstranljiva.
  4. Nato izdelke, pripravljene za dimljenje, postavimo v kadilnico.
  5. Tesno zaprite pokrov. Kompresor povežemo z okovjem z dimnikom, kadilnico pa z generatorjem.
  6. Prižgite gorivo in zaženite kompresor.
  7. Odprite loputo posode za pepel.
  8. Ko tlenje lesa doseže povprečno raven, po potrebi prilagodimo dovod zraka s kompresorjem in loputo pepela.
Preberite tudi:  Zakaj se trimer ne zažene: vzroki okvare in kako jih odpraviti

Naredite sami generator dima za kadilnico: možnosti generatorja dima in navodila za montažo po korakih

Popolnoma enostavno je narediti generator dima z loputo in pepelnikom z lastnimi rokami z varilskimi veščinami. To ne zahteva dragih materialov ali posebnih orodij (razen za varjenje). Če želite poskusiti hladno kajenje, se prepričajte, da naredite takšno enoto, ima odličen oprijem in vam omogoča, da na izhodu dobite visokokakovostne prekajene izdelke.

Kako narediti kadilnico iz soda z lastnimi rokami

200-litrski sod je idealen za kadilnico. To je skoraj končana kadilnica, zahteva minimalno delo in majhen nabor orodij.

Vsak sod bo deloval, ne glede na to, kaj je bilo prej shranjeno v njem. Glavna stvar je, da je bila kovina visoke kakovosti, kar bo podaljšalo življenjsko dobo končne naprave

Kako pripraviti sod

Za odstranitev vseh snovi, ki so bile prej v sodu, ga je treba zažgati. Da bi to naredili, se drva položijo v sod in zakurijo ogenj. Po tem se sod očisti iz saj in saj.

Vrste kadilnic iz soda

Hladno dimljena kadilnica iz soda ima različne možnosti izdelave. Vsi imajo svoje prednosti in slabosti, s katerimi se morate seznaniti pred sestavljanjem opreme za kajenje. To vam bo omogočilo, da izberete najprimernejšo možnost v vsakem posameznem primeru.Naredite sami generator dima za kadilnico: možnosti generatorja dima in navodila za montažo po korakih

Horizontalni dimnik

Pri izdelavi te vrste kadilnice je sod nameščen vodoravno. Če sod nima pokrova, je na vrhu privarjena pločevina železa.

Od vsakega roba se odmaknemo 10-15 cm, v sodu se izrežejo vrata. Izrezana vrata so privarjena s tečaji na sod. Za udobje sta dodatno privarjena ročaj in zaprtje. Da pokrov ne pade navznoter, so robovi izreza od znotraj privarjeni s trakovi iz železne pločevine.

Tik pod loputo je potrebno zavariti vodila za rešetko. Namestite posodo za kapljanje še nižje.

Na obeh straneh je izrezana luknja za dimnik, nameščeno je 90 koleno in cev. Za prilagoditev proizvodnje hiše je potrebno namestiti zaporni ventil.

Sekanci se vlijejo neposredno na dno posode. Struktura je v celoti dokončana. Lahko ga prižgete, naložite hrano in začnete proces dimljenja.F.

Vertikalna s kuriščem

Takšna kadilnica iz soda je primerna samo za vroče kajenje. V spodnjem delu karoserije so izrezana vrata za kurišče in pritrjena s tečaji.Nad kuriščem je nameščena paleta, ki opravlja dve vlogi. Prvi služi kot obok kurišča, drugi pa kot paleta. Nato se na različnih višinah izvrtajo luknje za vodila. Na teh vodilih je nameščena mreža ali kavlji za prekajene izdelke. Zgornji del soda je zaprt s pokrovom z dimnikom. Več podrobnosti o tem, kako narediti kadilnico, je prikazano v videoposnetku.

Kadilnica iz dveh sodov

V tem primeru je prvi sod izdelan po analogiji z vodoravnim in bo služil kot kadilna komora. Drugi sod je nameščen navpično in deluje kot kurišče. Na stičišču sodov med kajenjem je nameščen filter iz mehurja ali mokre krpe.

Kako kuhati v sodu za dimljenje

Kuhanje dobrot v domači kadilnici je zelo preprosto. Dovolj je, da pripravljene izdelke postavite na rešetke ali kavlje, zaprete strukturo in prižgete drva.

Žagovina ali lesni sekanci se vlijejo v spodnji del končne konstrukcije. Ko dno dimnika doseže želeno temperaturo, se sekanci postopoma začnejo kaditi. Postopek kajenja se bo začel, zdaj morate spremljati temperaturo, količino dima in zabeležiti čas.

Vrste kadilnic

Kadilnica, ki jo naredite sami, je lahko različnih vrst in ima svoje oblikovne značilnosti, ki so neposredno odvisne od potreb uporabnika in njegovih gradbenih zmogljivosti. Najbolj priljubljene so 3 vrste kadilnic:

● rudnik (vertikalni); ● predor (horizontalni); ● komora.

Jaška kadilnica je najlažja za namestitev in ne zahteva posebnega mesta za namestitev. Njegova struktura spominja na kanonično kočo, na vrhu katere visijo izdelki.Vendar ima ta vrsta kadilnice številne pomembne pomanjkljivosti, med katerimi je ena najpomembnejših nedostopnost kajenja z zaplinjevanjem, pa tudi majhne možnosti za prilagajanje proizvodnje dima.

Tunelska kadilnica zahteva precej veliko dela, večinoma zemljišča. Prav tako je treba najti primerno mesto za njegovo namestitev - potrebno je, da je na pobočju. Generator dima ognjišča v takšni vodoravni napravi se nahaja v posebni komori polzaprtega tipa. Zahvaljujoč temu se postopek kajenja lahko izvaja v vseh vremenskih razmerah. Glede na dolžino kanala se lahko izvaja tako vroče kot hladno dimljenje.

Komorna kadilnica je po svoji napravi precej primitivna, hkrati pa je celostna: višina je 1,5 metra, premer pa 1 meter

Med gradnjo je pomembno zagotoviti zahtevan kot naklona, ​​ki se giblje od 10 do 30 stopinj.

Ocena
Spletna stran o vodovodu

Svetujemo vam, da preberete

Kam napolniti prašek v pralnem stroju in koliko praška vliti