Plinska pečica slabo peče: zakaj se pečica ne peče od spodaj in od zgoraj in kako to odpraviti

Glavni vzroki za slabo delovanje pečice

Ne glede na stroške pečice in blagovno znamko proizvajalca, noben lastnik ni imun pred neprijetnimi odkritji med delovanjem. Pogosto se zgodi, da stare sovjetske pečice, ki stojijo dvajset let, pečejo in segrevajo bolje in učinkoviteje kot popolnoma nove tuje pečice.

Kar nekaj težav je lahko povezanih s plinskimi napravami - včasih plin ne teče dobro, pečica ugasne, gorilnik slabo gori ali pride do puščanja

Zato je izredno pomembno upoštevati varnostne ukrepe pri delu z opremo, ki uporablja plin. Razlogov za to je veliko, od banalne nepazljivosti uporabnika do resnih okvar sistema.

Tukaj je nekaj izmed njih:

Razlogov za to je veliko, od banalne malomarnosti uporabnika do resnih sistemskih okvar. Tukaj je nekaj izmed njih:

• slaba nega pečice, zagorevanje konice termoelementa in notranjosti pečice zaradi ostankov hrane, ki so prišli tja;
• slaba kakovost tovarniške montaže pečice, pri kateri se telo sčasoma zrahlja in premakne delovne elemente;
• odklopljena električna energija (če iz nje delujejo elementi);
• slaba kakovost namestitve, noge niso poravnane (sčasoma se občutijo majhna popačenja, ki vplivajo na delovanje notranjih elementov);
• slabo premišljen sistem oskrbe s plinom, uporaba gibke cevi, ki je daljša, kot je potrebno;
• nezadostna raven tlaka, pod katero se dovaja plin.

Če je vaša plinska pečica opremljena s funkcijo konvekcije, bi morala hrano peči po pričakovanjih. To pomeni, da je treba vzrok za slabo delovanje tehnike izločiti in iskati v nečem drugem.

Seveda je razlogov za slabo delovanje pečice še veliko več, a ti so glavni, s katerimi se soočajo mojstri.

Nekatere okvare je precej težko in nevarno odpraviti sami. Zato je priporočljivo, da se obrnete na strokovnjaka za plinsko podjetje. Diagnoza teh okvar je preprosta in je sestavljena iz temeljitega pregleda opreme.

Težava s pečico?

Takoj ugotavljamo, da je električni štedilnik veliko bolj priročen kot plinska pečica, saj lahko ogrevanje poteka tako od zgoraj kot od spodaj. Zgornje ali spodnje grelne elemente lahko vklopite ločeno. Poleg tega je električna pečica opremljena s priročnim termostatom in pogosto časovnikom. Je kot likalnik, sam se izklopi in prižge – vzdržuje konstantno temperaturo.

Pravila za delo z eklektično pečico

• Preden vklopite, se prepričajte, da ste iz pečice odstranili vse nepotrebne predmete. Če je rešetka, vendar je ne boste uporabljali, jo je treba odstraniti (dodatni pekač, ki ostane v pečici, bo negativno vplival na temperaturo in segrevanje pečice).
• Pred peko je treba pečico segreti: nastavite želeno temperaturo in počakajte 15-20 minut.
• Če morate pecivo postaviti v hladno pečico (na primer steklenega ali keramičnega pekača ne morete dati v vročo pečico - počilo bo), potem pazite na testo. Če je že vzhajalo in se pečica še ni segrela, lahko na testo položite pergament, navlažen z vodo.
• Pekača ne smete postaviti na dno pečice, temveč le na rešetko ali pekač. V pečici je treba namestiti vodila.
• Zrak v električni pečici je zelo suh, zato je treba pecivo navlažiti. V pečico lahko za prvo polovico časa peke damo posodo z vodo. Zaplenjene pite lahko poškropite tudi z vodo ali toplim mlekom.
• Konvekcijski način naredi zrak bolj vroč za 10-15 stopinj.
• Med pripravo testa ne smete odpirati nobene pečice. Ko vstavite pecivo noter, nežno zaprite vrata, ne zaloputajte. V nasprotnem primeru lahko testo pade.
• O pripravljenosti testa vam bo pomagal zobotrebec: vtakniti ga morate v testo, če na njem ni več lepljivega testa, potem je vse pečeno.

Pravila za delo s plinsko pečico

V njej gre ogrevanje samo od spodaj in je težje uravnavati temperaturo. Zato se pogosto zgodi, da peka od spodaj zagori, na sredini pa se ne zapeče. Kaj storiti?

• Preden torto date v pečico, jo morate segreti 10-15 minut na najvišji temperaturi.Nato zmanjšajte ogenj na srednji ali celo na minimum (če čutite, da gori) in po potrebi po termometru in prilagajanju temperature pecite.
• Pečenje naj bo postavljeno tako, da je okoli njega dovolj prostora za kroženje zraka.
• Da zaščitite dno posode pred prekomerno toploto, pod model ali pekač položite pekač z grobo soljo ali peskom. Včasih so pod izdelek postavljene ponve z vodo, vendar ta metoda ni učinkovita v vseh primerih.
• Plinske pečice imajo pogosto emajlirano črno ponev - to je posoda za zbiranje maščobe in se v njej ne pečejo. Za peko morate uporabiti posebne oblike in jih postaviti na rešetko ali peči na pekaču.
• Da bi dobili zlato skorjo, morate pecivo pripraviti na majhnem ognju in nato 5 minut segrevati. Nato ga izklopite.

Pravila za delovanje plinskih peči

Ko gre za pravila za delovanje plinskih peči, je običajno predstavljena pečica običajnega plinskega štedilnika. Pravzaprav so pravila za uporabo običajne ali ultramoderne plinske pečice približno enaka in vključujejo skoraj enake predmete.

Pred začetkom delovanja se iz pečice odstranijo dodatni aparati (mnogi uporabljajo to mesto kot dodatno omaro za shranjevanje posode in pripomočkov);

Gorilnik pečice se vžge - najprej se z ročajem vklopi dovod plina, po 1-2 sekundah pa se pritisne gumb za električni vžig. Pri modelih, kjer ni piezoelektričnega elementa, se delovanje izvede v obratnem vrstnem redu - najprej se vžge vžigalica in jo pripelje do gorilnika, šele nato se obrne gumb za dovod plina.

Ko se gorilnik vžge, ne da bi sprostili gumb za dovod plina, se vrata zaprejo. Po 10-15 sekundah se preveri prisotnost plamena na gorilniku. Po tem lahko spustite ročaj. To je potrebno, da termoelement reagira na dovod toplote in ne blokira varnostnega ventila.

Ko se gorilnik vžge, gumb regulatorja dovoda plina nastavi želeni položaj, ki kaže temperaturo. Nadalje se v skladu z navodili za uporabo zabeleži čas, potreben, da pečica doseže nastavljeno temperaturo.

Pripravljeno pecivo položimo na pekač. Vrata se odprejo in v skladu s priporočili za peko se pekač v pečici nastavi na želeni položaj. Vrata se zaprejo in časovnik za kuhanje je nastavljen.

Pri peki izdelkov iz moke se morate spomniti, da vrat ne morete odpreti do konca postopka peke. Nadzor se lahko izvaja samo skozi okno vrat. Toda pri peki mesa, perutnine in rib lahko odprete vrata, čeprav bo čas kuhanja nekoliko daljši.

Navodila za uporabo pečice poleg časovnih indikatorjev za kuhanje navajajo tudi načine delovanja pomožne opreme - žara, ventilatorja, uporabo dodatnih pekačev in posod za vodo. Teh priporočil ni mogoče zanemariti, saj proizvajalci pri razvoju modelov opreme izvajajo več kot sto testov za potrditev tehnologije za pripravo določenih jedi.Torej, ko se peče, se v začetnem obdobju aktivira spodnji gorilnik pečice, način konvekcije se ne vklopi takoj, ampak po določenem času, žar pa, da dobi zlato skorjo, se vklopi šele po spodnjem gorilniku se izklopi samo za 2-4 minute.

Značilnosti temperaturnega režima

Da bi plinska pečica pomagala spraviti obdelovanec v želeno stanje in ga ne pokvariti, je treba jasno vzdrževati temperaturne in časovne kazalnike. Tu so le osnovna priporočila, ki se lahko nekoliko razlikujejo glede na značilnosti nadeva in sestavo testa za peko:

• Dno pice ne bo zagorelo, njen vrh pa bo pokrit z okusno skorjo, če jo pečete pri temperaturi 210-220ºС 20-25 minut.
• Za visoke pite z nadevom je optimalna temperatura 180-200ºС. Čas obdelave bo 35-45 minut.
• Nizke pite in različne žemljice obdelujemo pol ure pri temperaturi 210-220ºС.
• Meringue, ne glede na to, katero pečico uporabljate, pečemo pri 140ºС, dokler se njen vrh, dno in stranice ne posušijo in pokrijejo z gosto skorjo.
• Za peko lazanj je temperatura nastavljena v območju 190-200ºС. Trajanje izpostavljenosti se lahko razlikuje. Glavna stvar je, da zgrabite in porjavite zgornjo plast izdelka.

Izkazalo se je, da delo s pečico sploh ni težko, le vse morate narediti ob upoštevanju posebnosti aparata. No, če upoštevanje odtenkov ne pomaga, morate s posebnim termometrom izmeriti temperaturo v komori naprave. Obstaja tudi možnost, da so bile nekatere nastavitve podrte ali da se je kateri od sistemov pokvaril.V tem primeru ne poskušajte sami ugotoviti težave, nemudoma se obrnite na strokovnjake, ki bodo hitro ugotovili vzrok pojava in ga odpravili brez tveganja za napravo.

Želite izgubiti odvečno težo?

Prekomerna teža ni le estetski problem, je zdravstveni problem. Dokazano s strani zdravnikov - vsakih 10 kg. prekomerna telesna teža skrajša človekovo življenje za 3-5 let. Dokazano je tudi, da lahko vsak shujša, le ti so potrebni.

Vsaka gospodinja ve, kako lepo je, ko na mizi pred gosti šiba pita, pripravljena z lastnimi rokami! Toda na žalost se zgodi, da dno peke v plinski pečici zagori, znotraj pa ostane surovo in neužitno. Zakaj se to zgodi in kako preprečiti ponovitev situacije z naslednjo pito?

Kako peči v plinski pečici?

V nasprotju s splošnim prepričanjem, pečica ni muhasta naprava, če znate ravnati z njo. Na žalost, ko električni model zamenja plinski, ga začnejo obravnavati popolnoma enako, zaradi česar je to prva in glavna napaka. Da bosta zgornji in spodnji del izdelkov vedno enakomerno pečeni, si zapomnite naslednja pravila:

• Treba je strogo upoštevati temperaturna priporočila, navedena v receptih. Ne poskušajte pospešiti kuhanja s povečanjem plamena.
• Za peko velike torte uporabite nižjo temperaturo kot pri delu z majhnim izdelkom. Velik obdelovanec je enakomerno in popolnoma pečen le, če ga hranite dlje časa pri povprečni temperaturi.

• Če temperatura ni navedena v receptu, lahko uporabite univerzalne podatke: 180ºС za velike pite, 200-210ºС za manjše pecivo.
• Sprva je treba surovce v plinski pečici postaviti na povprečno raven. Čez nekaj časa ocenimo kakovost dela izdelka. V primeru, ko dno potemni, vrh pa se ne strdi, posodo preuredimo na zgornjo raven. Včasih morate skorjo na dnu porjaviti, v tem primeru izdelek prerazporedimo čim nižje.
• Obrazci za pečenje izdelkov v pečici morajo biti mazani z rastlinsko ali maslom, naravno maščobo brez vonja. Potem ne morete skrbeti za tveganje deformacije torte ali njenega lepljenja na posodo.

Če ne želite nenehno mazati površin z izdelki, ki se zaradi toplotne obdelave spremenijo v ne najbolj uporabne snovi, uporabite testo na osnovi masla. Ne drži se oblik, izkaže se okusno in drobljivo. Poleg tega vam večina receptov omogoča uporabo takšne univerzalne osnove.

Druga težava je pomanjkanje ogrevanja v pečici

Preden začnete s preiskavo okvarjene opreme, je zelo pomembno, da peč izključite iz električnega omrežja. Nato je treba preveriti splošno stanje napeljave in ščita, ki se nahaja na tleh stanovanjske stavbe

Če analiza omrežja ni pokazala rezultatov (žice so nedotaknjene in ni ohlapnih stikov), je vredno iskati spremembe znotraj enote. Najbolj tipične vrste okvar:

Napačna nastavitev načina. Prepričajte se, da je nastavitveni gumb v pravilnem položaju. Pogosto je preklopno stikalo zamašeno

Pomembno je očistiti sistem in kontakte iz rje in saj.
Poslabšanje tesnila vrat. Ta element je zasnovan tako, da preprečuje uhajanje toplote iz pečice.

Če je obrabljena ali ni na mestu, se pečica ne bo segrela na pravilno temperaturo.
Napaka TENA. Termoelektrični grelniki v plošči 2, zgoraj in spodaj. Ko se segreje, mora grelni element svetiti rdeče. Če takšne slike ni opaziti, je element izgorel in ga je vredno spremeniti.
Okvara termostata. Naprava služi kot "naravnavalec" stopnje ogrevanja pečice, poroča o doseganju zahtevane temperature. Pri večini modelov se ob odpovedi termostata zaščita aktivira in pečica se ne vklopi.
Napaka nadzorne plošče. Programer, ki nenehno deluje s polno zmogljivostjo, se bo prej ali slej pokvaril. V tem primeru se pečica segreva šibko ali pa se sploh neha.
Ventilator je pokvarjen. Pečica bo prenehala delovati, če ventilator ne bo mogel razpršiti vročega zraka. Situacijo lahko rešite z mazanjem elementov ali zamenjavo hladilnega sistema.
Zlomljen zapah na vratih. Zapirala in gumijasto tesnilo se lahko sčasoma obrabijo. Tesno zapiranje vrat postane nemogoče, ogrevanje seveda tudi.

Nasveti za peko testa

• Da se testo pri pečenju v pečici ne zažge, pod kalup potresemo malo soli, pod pekač položimo azbestno ploščo ali nadomestimo ponev, napolnjeno z vodo.
• Torte nikoli ne smete peči na močnem ognju. V vroči pečici bo zunanji del postal trd, v notranjosti pa bo ostal surov. Da se to ne bi zgodilo, morate pečico segreti, vendar je ne segrevajte, torto pa pecite na zmerni temperaturi.
• Med peko peciva ali drugih izdelkov ne stresajte ali premikajte pekača ali kalupa.
• Ko pečete pite ali kakršne koli izdelke iz testa, prvih 10 minut ne odpirajte pečice, saj se bo testo usedlo in ne bo izpadlo veličastno.
• Če začne kateri koli del torte ali piškota goreti, ga pokrijemo z naoljenim papirjem.
• Vedeti morate, da majhni izdelki prenesejo višje temperature in se pečejo hitreje kot veliki.
• Če v pečici ni termometra, lahko približno temperaturo določite tako, da vanjo vržete ščepec moke. Če moka porumeni in potemni po 30 sekundah, potem to pomeni, da je temperatura v pečici ali pečici približno 220-240 stopinj. Če se moka, vržena v pečico, takoj zogleni, potem temperatura doseže približno 270-280 stopinj. Ko moka postopoma porumeni, to pomeni, da je temperatura v pečici 180-200 stopinj.
• Pred peko je treba izdelke iz listnatega testa ohladiti v hladilniku, vendar ne zamrzniti.
• Pripravljene izdelke položite na pekač, navlažen s hladno vodo, ne da bi ga namazali z oljem.
• Pečeno testo lažje vzamemo iz modela, če se malo ohladi in ga nato vzamemo ven. Izdelki iz skutinega testa, ki med peko lepo vzhajajo, se po odstranitvi iz pečice hitro usedejo.
• Ko torto vzamemo iz pečice, jo moramo hraniti v kuhinji in ne vzeti na hladno, da se ne usede. Če želite rezati drobljivo torto, morate nož segreti tako, da ga spustite v vrelo vodo. Nadevana torta je boljša, če stoji vsaj pol dneva.

Pomembni nasveti za peko v pečici

Pomembno ni samo, kaj kuhamo v pečici, ampak tudi pravilna izbira temperature, jedi in upoštevanje drugih točk.

Pomembno je tudi preučiti priporočila proizvajalca in upoštevati osnovna pravila za uporabo plinske pečice, navedena v navodilih. Morda je v tem trenutek, na katerega ste pozabili, in prav ta trenutek je lahko vzrok za nekvalitetno kuhano hrano.

Pred kuhanjem priporočamo, da ne pozabite na naslednja pravila:

1. Če torta ni pečena, ni treba povečati temperature do meje – to je najpogostejša napaka gospodinj. Najverjetneje se bo torta pokvarila zaradi zažganja na dnu. Vsaka jed ima svojo temperaturo. Na primer, če je torta velika, je temperatura nižja in čas daljši, in obratno. Optimalna temperatura je 180 °C za velike torte in 210 °C za majhne.
2. Pekača ne postavljajte preblizu vira toplote. Če je temperatura v pečici pravilno razporejena, morate obliko nastaviti na sredino.

Sodobni modeli plinskih pečic, ki so opremljeni s konvekcijskimi ventilatorji, ne zahtevajo posebnih pravil. Hrano kuhajo skoraj popolno. Vendar so njihovi stroški bistveno višji.

Plinske pečice so dokaj zanesljiva tehnika. Če oprema preneha delovati pravilno, ne da bi zapekla zgornji ali spodnji del, ni treba takoj poklicati strokovnjaka. Začnete lahko s skrbnim pregledom - navsezadnje se lahko v večini primerov s takšno težavo spopadete sami.

Pravila za uporabo pečice

Nič ekstra. Ko pripravljate žemljice, pice in pite, obvezno odstranite vse tujke iz pečice. Tudi majhna ponev ali pekač krši pravilno porazdelitev tokov vročega zraka;
Maksimalno ogrevanje. Plin prižgemo na polno moč za 15 minut, nato pa znižamo temperaturo na želeno po receptu.Po nadaljnjih 5 minutah lahko žemljice postavite v pečico;
Pravilna lokacija. Obrazec s prihodnjo pito postavimo na rešetko pečice in jo postavimo na sredino. Tako bo toplota prosto tekla okoli izdelka in ga enakomerno segrevala z vseh strani;
Roke stran od vrat. V procesu kuhanja je bolje, da sploh ne gledate v pečico. Ali pa poglejte najmanjše število krat, najbolje pa - skozi okno, ki je posebej zasnovano za ta namen. Z vsakim odpiranjem se temperatura v pečici znižuje, česar marsikatera testa ne mara.

Lahko celo odpadejo ali se usedejo! Da, in takšna pozornost je škodljiva za pečeno meso in lepa skorja morda ne bo uspela;

Sprostitev. Pečica je izklopljena, vendar je bolje, da ne hitite, da bi iz nje vzeli končno jed

Hrana mora malo stati in počivati, doseči stanje.

Zakaj peka gori v plinski ali električni pečici

Najpogosteje se hostese plinskih peči pritožujejo nad izdelki, ki gorijo od spodaj. V tem primeru bo pomagalo skladnost s temperaturnim režimom, recepti in majhnimi ljudskimi triki za boj proti porednim pečicam.

Zgodi pa se tudi, da se zgornja skorja na jedi zažge. Kaj naj storim, če vrh torte zagori v pečici?

• Nastavite temperaturo na nižjo;
• Pladenj s pitami prestavite z zgornjega žara na srednji;
• Skorjo pokrijemo s folijo ali vlažnim papirjem.

Kaj pa električne pečice? Zdaj so zelo raznoliki - različnih velikosti, oblik in konfiguracij. Kakšne so njihove prednosti?

Zahvaljujoč enakomernemu ogrevanju na obeh straneh (zgoraj in spodaj), konvekciji in pečenju na žaru se doseže enakomerna porazdelitev toplote in želena temperatura za vsako posamezno jed.

Zelo priročno je, da je takšna pečica opremljena s časovnikom in termostatom, ki sam vzdržuje želeno temperaturo. In v navodilih, ki jih je priskrbel proizvajalec, so priročne tablice s pojasnili o uporabi določenega načina.

Glavni vzroki gorenja v takšnih pečicah so nepravilna uporaba teh načinov, ki jih je treba strogo upoštevati. In tudi, kar zadeva plinske pečice, so ljudski načini za izboljšanje kakovosti peke primerni za električne pečice, o katerih bomo razpravljali spodaj.

Temperaturne skrivnosti

Sledimo receptu. Kakšna temperatura je v njej navedena, pri tej temperaturi pripravljamo jed;
Tako pomembne palete

Včasih lahko tudi uporaba pladnjev iz drugih pečic blokira kroženje vročega zraka in uniči pecivo;
Pozorni smo na velikost. Velika pita potrebuje več časa za peko, vendar nižjo temperaturo kot majhna.

Majhno pecivo pri nizki temperaturi ne bo pečeno, ampak preprosto suho;
Zaporedje. V plinski pečici je glavni nivo srednji in začnemo z njim. Kasneje, ko ocenimo postopek kuhanja, ga prerazporedimo navzgor (skorjo porjavimo) ali navzdol (če morate ocvrti dno);
univerzalna temperatura. Optimalni način je 180ºС, vendar obstajajo jedi, ki tega načina ne upoštevajo:

Pica - 220°C

Meringa - 140°C

Lazanje - 200°C

Ribe - 150-180°C

Pite z nadevom in samo velike pite - 190-200 ° C

Majhne pite in drobno pecivo - 200-220 ° C

Vse gre za peč

Glavna značilnost plinskih peči je ogrevanje, ki prihaja od spodaj, najtežje ga je regulirati. Če je torej pecivo v notranjosti slabo pečeno, čeprav je njegovo dno že skoraj črno, potem je poanta najverjetneje v napačni porazdelitvi toplote. V tem primeru lahko pokličete čarovnika ali poskusite sami popraviti situacijo. Obstaja več načinov.

• V plinsko pečico namestite poseben pekovski kamen. Njegova skrivnost je v porozni strukturi in visoki toplotni zmogljivosti, enakomerno se segreje in deluje kot nekakšen pufer za prenos toplote. Takšen kamen je izdelan iz šamotne gline, ki se uporablja za polaganje peči. Mnogi obrtniki ta atribut zamenjajo z navadno rdečo opeko, toploto akumulira nič slabše.
• Na dno štedilnika lahko postavite pekač, napolnjen z grobo kameno soljo. Trajalo bo približno kilogram in pol. Presenečeni boste, a sol odlično odvzame vso odvečno toploto in tako omogoči, da se torta enakomerno speče. V plinski pečici ga lahko hranite več let, ne da bi se sploh pokvaril. Za isti namen nekateri uporabljajo pesek.
• Pod pekač postavite posodo z vodo. Voda prispeva tudi k enakomernemu segrevanju plinske pečice. Priporočljivo je, da zanj izberemo večjo in globljo posodo, sicer bo ob daljši peki vsa izhlapela. Vedeti pa morate, da je ta metoda bolj primerna za takojšnjo peko.

Pravila za uporabo pečice

Nekateri ne vedo ali pozabljajo, da obstajajo določena pravila za uporabo plinske pečice. Tudi takšne navidez malenkosti, kot je dodatna ponev ali peč, lahko povzročijo, da se torta zažge.

Torej, kaj morate vedeti?

• Preden postavite pecivo v pečico, je potrebno iz nje odstraniti vse nepotrebne predmete, da ne bi motili kroženja zračnih tokov.
• Nato je treba pečico dobro segreti. Nastavite najvišjo temperaturo in počakajte približno 15 minut.
• Po tem se temperaturni režim prilagodi želenemu, po nekaj minutah pa v pečico postavimo pekač s pecivom.
• Priporočljivo je, da na sredino postavite pekač ali sam pekač, da bo naokoli dovolj prostora za kroženje toplote.
• Pripravljenost peke v plinski pečici je treba spremljati skozi posebno okno po vklopu osvetlitve ozadja. Med kuhanjem je zelo nezaželeno odpiranje vrat.
• Pripravljenost torte lahko preverite z zobotrebcem ali samo vžigalico. Pecivo morate preluknjati na sredini, in če se testo ne drži, je dobro pečeno.
• Zdaj lahko plinski štedilnik izklopite. Ne hitite vzeti torto, v pečici naj stoji še 5-10 minut.

Temperaturne skrivnosti

Včasih recept ne navaja temperature, pri kateri je treba jed peči, ali pa je naveden temperaturni režim za mikrovalovno pečico, električni štedilnik. Zato je koristno, da se hostese, ki kuhajo v plinski pečici, seznanijo z naslednjimi informacijami.

• Žemljice, pice in miniaturne pite pečemo pri 220 stopinjah.
• Za kuhanje lazanj, velikih pit z nadevom, meso v foliji je potrebna temperatura 200 stopinj.
• Ribe in meso se najbolje pečejo pri temperaturi 160-180 stopinj.
• Meringue je treba peči na 140 stopinjah.