Pogosta napaka: zakaj banan ni mogoče shraniti v hladilniku

Kako shraniti banane doma: ali je mogoče shraniti v hladilniku, kje shraniti v stanovanju

Po skladiščenju na hladnem ne morete jesti banan

  1. v primeru pankreatitisa
  2. na prazen želodec pred večerjo
  3. pred dajanjem krvi za darovanje ali samo za analizo
  4. strogo prepovedano za nosečnice in doječe matere
  5. majhni otroci.

Uporabnost

Pomoč pri zdravljenju hipertenzije
odstranite madeže na obrazu
edem okončin
bolezni ledvic
za delovanje črevesja
stabilizirati spanec
kažejo pomirjujoč učinek na živčni sistem
lahko izboljša pozornost in spomin
povečati količino serotonina v krvi, kar izboljša razpoloženje
pomagati želodcu, da si opomore in pravilno deluje
očisti kri
povečati raven zmogljivosti
pomirja celice živčnega sistema
povečati splošno imuniteto telesa pri različnih boleznih odraslih in otrok
za tiste, ki želijo prenehati kaditi ali znižati raven nikotina.

Banane se uporabljajo za pripravo različnih mask za kožo. Pomladite obraz za 50%. Negujte kožo in ji dajte mat zaključek, ki ga mati narava ni dala. Zgladite nagubane težko dostopne predele telesa.

  • Z vsakodnevno uporabo ene banane je povrhnjica videti bolj napeta, sprememba vašega videza bo zelo opazna.
  • večkrat je bilo opaženo, da sadje v notranjosti sproži aktivno proizvodnjo serotonina
  • uživanje sadja vodi do povečanja proizvodnje oksitocina
  • dobro zdravilo za glavobole
  • lupina se uporablja za odpravo različnih črvov
  • zmanjša neznosne bolečine med menstruacijo
  • zmanjša stopnjo dovzetnosti za stresne situacije.

Nasvet! Jejte samo sveže, najbolje nezrele banane. Sokovi v naravni obliki, pripravljeni sami. Če ste ljubitelj različnih žit, potem dodajte malo sesekljane banane. Ne zavijajte v papirnate in plastične vrečke, tako sadje mora dihati, sicer se bo hitro pokvarilo in izgubilo svoje najboljše lastnosti. Hladnost, ne mraz, je pravilno shranjevanje tega okusnega sadja. Vse bi moralo biti zmerno.

Tri kategorije zrelosti banan

Preden se odločite, kje shraniti sadje, je pomembno razumeti, kateri stopnji zrelosti pripadajo.

Pogosta napaka: zakaj banan ni mogoče shraniti v hladilniku

Skupaj so trije.

  • Zelene banane so popolnoma nezrele, proces zorenja mora potekati pod določenimi pogoji.
  • Zreli ali svetlo rumeni - dišeči plodovi, popolnoma pripravljeni za uživanje.
  • Črne (prezrele) - imajo temno siv odtenek lupine in naključno nameščene črne lise na površini. Ne veljajo za gnile, njihovo meso je mogoče jesti, vendar bo precej ohlapno in ne vedno okusno.

Pri nakupu je pomembno biti pozoren na več točk

  • Če je cilj pogostiti goste ali takoj po nakupu dati sadje otrokom, potem je vredno vzeti zrelo dišeče sadje. Če izdelke kupite nekaj dni vnaprej, je bolje dati prednost zelenim bananam.
  • Zreli plodovi imajo rumeno lupino, v prodaji pa se najdejo tudi rdeče ali rjave banane.
  • Najslajši plodovi so tisti z majhnimi rjavimi pikami. Štejejo se za popolnoma zrele. Če je madežev preveč, je sadje prezrelo.
  • Vredno je zavrniti nakup banan, ki imajo sivkasto lupino. To nakazuje, da so bili plodovi shranjeni v hladilniku, zato ne bodo več pravilno dozoreli.

Pravila za shranjevanje banan v industrijskem okolju

Industrijsko skladiščenje banan se bistveno razlikuje od tega, kako shraniti banane doma. Preden pridejo do naše mize, gredo banane zelo daleč. Potrgajo jih še zelene, v celih šopkih, nato pa škatle čakajo na prevoz v temnih prostorih ladje, kjer so ohranjene vse zahteve glede skladiščenja. Po tem gredo nezreli plodovi v posebna skladišča, kjer se upoštevajo tudi optimalni temperaturni in vlažni pogoji.

Banane so zelo občutljive na nizke temperature.Pogoje skladiščenja po GOST je treba upoštevati najbolj previdno, sicer lahko izgubijo sposobnost zorenja in se začnejo slabšati.

Pravilno skladiščenje banan v skladišču vključuje tudi predelavo sadja v prezračevalnih komorah. Tam banane porumenijo in se nato pošljejo v maloprodajna mesta. Mnogi se zanimajo, kako se banane predelajo v skladišču in ali je to škodljivo. Plin etilen se uporablja za pospeševanje zorenja. Je popolnoma varen in ne prodre v sadje, a vseeno je bolje, da banano pred čiščenjem speremo s tekočo vodo.

Opomba za izvajalce

V skladiščih majhnih maloprodajnih mest je treba vzdrževati tudi optimalne pogoje skladiščenja - temperaturo + 12 ... 15 ° C in relativno vlažnost 60-70%.

Rok uporabnosti banan v trgovini ni daljši od 15 dni.

V zadnji sobi ali shrambi lahko obesite šopke banan. Tako se banane najbolje obdržijo. Če jih ne morete obesiti, jih lahko shranite neposredno v škatle, vendar se prepričajte, da najprej odprete film, v katerega so zaviti.

Ne veste, kako shraniti limono doma? Pomagali bomo!

Repa odlično ohrani svoj okus in koristi tudi pozimi. Naučite se pravilno shraniti!

Da bi lovorjev list v celoti ohranil svoj okus, ga je treba tudi pravilno shraniti.

V našem članku boste podrobno prebrali o nabiranju artičoke in shranjevanju za zimo.

Ali je mogoče banane hraniti v hladilniku?

št. Vse uporabne lastnosti izginejo za skoraj 80 %, le banano je treba postaviti v hladilnik. Tropsko sadje se bolj boji visoke vlažnosti kot mraza. Prav zaradi vlage se na njem pojavi črnina, ki je znak poškodbe. Hkrati sadje izgubi občutljiv okus in aromo.

Lahko jih jeste, potem ko jih shranite v hladilniku. Toda koristi bodo le petina tistega, kar lahko prinese ležanje pri sobni temperaturi.

Po hladnem skladiščenju jim močno ni priporočljivo dajati:

  1. Majhni otroci.
  2. Bolezen zaradi pankreatitisa.
  3. Bodoče matere in doječi dojenčki.
  4. Banane iz hladilnika ne smete jesti na prazen želodec.
  5. Ne priporočamo jih na predvečer krvnih preiskav.

Nato priporočamo ogled videoposnetka, ki prikazuje poskus, kjer banane zdržijo dlje, v hladilniku ali omari:

Ugodne lastnosti.

Najbolj uporabne so sveže, rahlo nezrele banane brez znakov kvarjenja na zgornji lupini. Pravilno mesto za shranjevanje je hladno, vendar ne v hladilniku.

Preberite tudi:  Popravilo mešalnika z lastnimi rokami: priljubljene okvare in kako jih odpraviti

Teh sadežev ne zavijajte v plastiko in jih zaradi varnosti položite v papirnate vrečke. Da bi ohranili svoje najboljše lastnosti, morajo dihati.

Pod temi pogoji bodo občutljive tropske dobrote koristile tako v naravni obliki kot kot dodatek žitom, v obliki svežih sokov, pripravljenih sami.

V tem primeru bo opazno uživanje samo ene banane na dan:

  1. Pozitivno vpliva na videz in stanje kože, ki dobi bolj napet, pomlajen videz.
  2. Zmanjšanje bolečih krčev predmenstrualnega sindroma.
  3. Zmanjšana pogostost glavobolov.
  4. En sam sadež je dovolj za aktiviranje notranje tovarne za proizvodnjo serotonina, ki zgladi dovzetnost za izredne razmere in učinke sproščanja stresnih hormonov.
  5. Raste tudi proizvodnja oksitocina, ki prinaša občutek sreče in pozitivna čustva.

Banane v ljudski medicini in kozmetologiji.

Tudi lupina služi kot anthelmintik

Nežna kremasta pulpa pa pomirja, vrača spanec, spomin in sposobnost osredotočanja na glavne naloge. Odstranjuje tekočino iz oteklin nog

Obnavlja razdražen želodec in leno črevesje, čisti kri in se celo pomaga znebiti odvisnosti od nikotina.

Pogosta napaka: zakaj banan ni mogoče shraniti v hladilniku
/wp-content/uploads/2018/06/green-bananas-benefits.jpg

Bananine maske so se ukoreninile v arzenalu lepot. Seveda ni naključno - koža od njih postane enakomerno matirana, izginejo vse vrste madežev prekomerne pigmentacije. Banana neguje in gladi. Toda vse njegove prednosti so na voljo s pravilnim shranjevanjem.

Metoda številka 1. Zamrzovanje celih banan

  1. Določite, kako boste zamrznili banane – olupljene ali olupljene. Če je banana "gola", bo shranjena približno en mesec dlje. Toda postopek lupljenja ni vedno prijetna izkušnja, saj se lahko prezrele banane zlomijo. Če so banane zamrznjene za nadaljnjo pripravo pire krompirja, je bolje, da plodov ne lupite. In če jedi dodamo celotno sadje, bo prava odločitev odstranitev kože. Ni se treba bati kože, ki je počrnela od zmrzovanja, sadje se ne bo pokvarilo od nizkih temperatur.
  2. Olupljene banane položite na poseben pladenj v hladilniku ali na desko za rezanje. Površino najprej obložite s pergamentnim papirjem. Plodove postavite na razdaljo drug od drugega, da se ne dotikajo. Pladenj postavite v zamrzovalnik, da sadje popolnoma zamrzne.
  3. Zamrznjene banane naložite v plastične vrečke. Bolje je, če so posebej zasnovani za shranjevanje v zamrzovalniku.Vsak paket označite z datumom, ko je bilo sadje zamrznjeno.
  4. Ko potrebujete sadje, vzemite iz hladilnika toliko sadja, kot je potrebno, da banane ponovno ne zamrznete.

Shranjevanje olupljenih banan

Pomembno je ohraniti svežino ne samo olupljenih banan, ampak tudi olupljenega sadja. V solatah in sadnih narezkih zatemnjena bananina kaša ne povzroča apetita.

Obstaja trik za shranjevanje olupljenega sadja: poškropite jih z limoninim sokom ali ananasovim kisom. To bo upočasnilo proces rjavenja.

Ali je mogoče doma pripraviti banane za dolgotrajno shranjevanje? Ja, v zamrzovalniku. Ko so olupljene, lahko banane v zamrzovalniku ostanejo sveže do šest mesecev.

Pomembno je, da so brez lupine in vlaken bele niti. Za udobje razrežite kašo na več kosov.

Banano zavijte v folijo ali položite v nepredušno plastično posodo. Vendar ne pozabite, da če je bila kaša shranjena v zamrzovalniku, je primerna le za pripravo pire krompirja in drugih mehkih sladic.

Shranjevanje neolupljenih banan

Če po prazniku ostane olupljena banana, jo ne hitite pošiljati v koš. Olupljeno sadje lahko tudi shranimo. Zamrzovanje je idealno. Sadje dajte v nepredušno posodo in ga pošljite v zamrzovalnik. Zamrznjena banana ima rok uporabnosti več mesecev. Tak izdelek je primeren za peko, pripravo mlečnega napitka ali omake.

Banane lahko shranite v zamrzovalnik. Sadje najprej olupimo in položimo v nepredušno posodo ali vrečko za zamrzovanje. Odmrznjeno sadje je primerno za pripravo smutijev, napitkov in peko.

Namakanje bo pomagalo ohraniti olupljeno sadje več dni.Sadje za nekaj minut potopite v mešanico kisa in vode (razmerje 1:4), nato pa dajte v posodo. Posodo za banane hranite na hladnem do 3 dni.

Da olupljeni plodovi ostanejo čez noč in ne postanejo črni, jih poškropite z jabolčnim, limetinim ali limoninim sokom. Kislina bo upočasnila rjavenje sadja.

Če sadje poškropite z jabolčnim, limoninim ali limetinim sokom, boste preprečili, da narezana banana porjavi.

Preprosti in cenovno dostopni triki bodo pomagali podaljšati rok uporabnosti eksotičnega sadja doma. Pazite, da odstranite banane iz plastične vrečke in jih ločite, izberite optimalno temperatura in vlažnost zraka.

Tri kategorije zrelosti banan

Preden se odločite, kje shraniti sadje, je pomembno razumeti, kateri stopnji zrelosti pripadajo.

Pogosta napaka: zakaj banan ni mogoče shraniti v hladilniku

Skupaj so trije.

  • Zelene banane so popolnoma nezrele, proces zorenja mora potekati pod določenimi pogoji.
  • Zreli ali svetlo rumeni - dišeči plodovi, popolnoma pripravljeni za uživanje.
  • Črne (prezrele) - imajo temno siv odtenek lupine in naključno nameščene črne lise na površini. Ne veljajo za gnile, njihovo meso je mogoče jesti, vendar bo precej ohlapno in ne vedno okusno.

Pri nakupu je pomembno biti pozoren na več točk

  • Če je cilj pogostiti goste ali takoj po nakupu dati sadje otrokom, potem je vredno vzeti zrelo dišeče sadje. Če izdelke kupite nekaj dni vnaprej, je bolje dati prednost zelenim bananam.
  • Zreli plodovi imajo rumeno lupino, v prodaji pa se najdejo tudi rdeče ali rjave banane.
  • Najslajši plodovi so tisti z majhnimi rjavimi pikami. Štejejo se za popolnoma zrele.Če je madežev preveč, je sadje prezrelo.
  • Vredno je zavrniti nakup banan, ki imajo sivkasto lupino. To nakazuje, da so bili plodovi shranjeni v hladilniku, zato ne bodo več pravilno dozoreli.

Kako zamrzniti banane v zamrzovalniku

Če je veliko zrelih ali prehlajenih banan in družina nima časa pojesti vsega, jih lahko zamrznete takole:

  1. Celo postavite v zamrzovalnik. Plodove lahko shranite v lupini, vendar je bolj priročno zamrzniti olupljene plodove, posute z limoninim sokom. Za uporabo jih je treba le odtajati v hladilniku.
  2. Sadje narežite na kroge, zamrznite na deski za rezanje v eni plasti, da se ne sprimejo. Nato koščke zlijte v vrečko. Mimogrede, v vročini je lepo uživati ​​z bananami iz zamrzovalnika.
  3. Zamrznite pire banane. Naredite bananin pire tako, da v mešalniku zmeljete kašo zrelega sadja. Dodamo malo limoninega soka (1 čajna žlička na 200 g), da banane ne potemnijo. Dobljeno maso razdelite na porcije po 100-200 gramov v plastičnih posodah in postavite v zamrzovalnik. Porabite v 2-3 mesecih. Primerno za pripravo smutijev, koktajlov, peko. Podobna metoda je primerna za pire sadje, le poškodovana mesta morate odrezati.
  4. Bananin sladoled. Če kašo stepemo z jogurtom in maso prelijemo v kozarce, dobimo zdravo in lahko sladico. Dodate lahko naribano čokolado, oreščke, kondenzirano mleko in druge izdelke.
Preberite tudi:  Spajkanje bakrenih cevi: postopna analiza dela in praktični primeri

V sezoni znižanja cen lahko pripravite bananin pire ali rezine za prihodnjo uporabo.

Po zamrzovanju se bodo plodovi nekoliko spremenili v teksturi, vendar bodo ohranili hranilne snovi, okus in aromo.

Rok uporabnosti in pogoji skladiščenja banan so v veliki meri odvisni od njihovega prvotnega stanja in namena. Z upoštevanjem pravil shranjevanja sadja lahko dlje uživate v njih in ne zavržete pokvarjenega sadja zaradi nesposobnega ravnanja.

Video: kako zamrzniti banane

KAKO ZAMRZNUTI BANANE

Pogosta napaka: zakaj banan ni mogoče shraniti v hladilnikuOglejte si ta videoposnetek na YouTubu

Priporočam v branje:

Ali je mogoče shraniti med v hladilniku: 5 najboljših načinov - Med je naravni izdelek, ki ne le izboljšuje zdravje, ampak tudi prispeva k hitremu okrevanju od številnih bolezni. Ko je izpostavljen visokim temperaturam ...

Kako pravilno shraniti in odmrzniti mleto meso - Osnovna sestavina velikega števila različnih jedi je mleto meso. Pogosto gospodinje kupijo že pripravljen polizdelek v trgovini ali ga pripravijo za prihodnjo uporabo. Zato je posebna…

Kako pravilno shraniti rdeči kaviar v hladilniku in zamrzovalniku - Rdeči kaviar lahko okrasi vsako praznično mizo. Izkušene gospodinje ga raje kupijo vnaprej, pred prihajajočim praznovanjem in dvigom cen. Tako da po dolgotrajnem skladiščenju ...

Kako pravilno shraniti vložene kumare v hladilniku - Sveže zelene kumare so vir vitaminov in mineralov, vendar po vloženem in konzerviranju ne postanejo nič manj okusne. Na žalost takšni procesi vodijo do delnih ...

Kako pravilno shraniti meto: sveža, zamrznjena in posušena meta je zdrava začimba, ki dodaja osvežujoč, hladen okus različnim živilom in pijačam. Na žalost, tako kot druga zelenjava, se po rezanju shrani sveža ...

Kako shraniti sveže šampinjone v hladilniku - Gobe so skladišče vitaminov in mineralov

Če jih kupite v trgovini ali jih prinesete domov iz gozda, jih vedno želite shraniti za prihodnjo uporabo, ne da bi pri tem izgubili njihove uporabne lastnosti ...

Kako dolgo in pravilno shranjevati naravni brezov sok - Pomembno je vedeti ne le, kako nabirati, ampak tudi kako pravilno shraniti tako uporaben brezov sok. Zbiranje poteka spomladi in če obstaja želja po shranjevanju pijače, je pomembno, da to storite ...

Zorenje zelenih banan

Kako lahko zelene banane spravite v stanje zrelosti in jih hkrati ohranite dlje? Preprosto, odgovorili bomo. Le upoštevajte vse naše nasvete za dolgotrajno shranjevanje sadja ravno nasprotno:

  • takoj sprostite nakup iz ujetništva paketa;
  • postavite sadje neposredno na kuhinjsko mizo;
  • počakajte 4-5 dni, ne da bi ukrepali.

Ko se izteče določeno obdobje, bo narava sama opravila svoje: z malo ali brez truda boste dobili zrele, ne gnilih plodov. Za enakomerno zorenje strokovnjaki za gospodinjstvo priporočajo uporabo stojala za sadje s šopkom banan.

Seznam živil, ki jih ne smete shranjevati v hladilniku

Ti izdelki vključujejo:

1. Kruh. Ni ga smiselno ohlajati, izgubil bo okus. Kruh je bolje shraniti v posebni škatli za kruh ali preprosto na polici in ga zaviti s prtičkom. Če morate iz nekega razloga podaljšati rok uporabnosti kruha, ga zavijte v papirnato brisačo in pošljite v zamrzovalnik.

Pogosta napaka: zakaj banan ni mogoče shraniti v hladilniku

2. Krompir. S hlajenjem se škrob pretvori v sladkor, kar povzroči spremembe v okusu in teksturi gomoljev. Idealni pogoji za shranjevanje so hladen prostor, kjer ni nizkih temperatur.

Pogosta napaka: zakaj banan ni mogoče shraniti v hladilniku

3. Paradižnik. Pod vplivom nizkih temperatur izgubijo vse uporabne lastnosti.Paradižnik hranite na hladnem, vendar ne v hladilniku.

Pogosta napaka: zakaj banan ni mogoče shraniti v hladilniku

4. Avokado. Ohladite lahko samo zrelo sadje in ne več kot dva dni. V drugih primerih je treba sadje hraniti pri sobni temperaturi.

Pogosta napaka: zakaj banan ni mogoče shraniti v hladilniku

5. Banane. Nezrele sadeže lahko shranite v hladilniku, medtem ko bodo zreli plodovi v hladilniku hitro potemnili.

6. Jabolka. En teden jih lahko shranite v zaprtih prostorih, nato pa jih ohladite.

Pogosta napaka: zakaj banan ni mogoče shraniti v hladilniku

7. Luk. Postopek hlajenja ne vpliva najbolje na kakovost čebule, hitreje se pokvari. Tudi visoka vlažnost pogosto povzroči nastanek plesni na čebulicah. Zato je čebulo priporočljivo hraniti na hladnem in suhem mestu, le ne poleg krompirja, kar lahko prepolovi rok uporabnosti izdelka.

8. Česen. Hlajenje vodi do zmehčanja česna in izgube okusa. Bolje je, da ga shranite v temnem, hladnem prostoru, skupaj s čebulo.

Pogosta napaka: zakaj banan ni mogoče shraniti v hladilniku

9. Oljčno olje

Da bi ohranili vse koristne lastnosti oljčnega olja, je pomembno upoštevati optimalno temperaturni režim - od +12 do +16 stopinj. Pri shranjevanju olja v hladilniku se na dnu posode pogosto tvori usedlina in konsistenca izdelka se lahko spremeni.

10. Kava. Marsikdo kave tako ali tako ne shranjuje v hladilniku, nekateri pa vseeno raje ohladijo zavitek ali kozarec kave. Tega ne bi smeli storiti, saj imajo kavna zrna sposobnost, da hitro absorbirajo druge vonjave. Kavo je najbolje hraniti v suhem, temnem prostoru. In če želite dlje ohraniti kakovost kavnih zrn, jih lahko postavite v zamrzovalnik.

Pogosta napaka: zakaj banan ni mogoče shraniti v hladilniku

11. Čokolada. Z močnim hlajenjem se na ploščici pojavi bela prevleka - to so kristali saharoze. Sama čokolada se ne pokvari, lahko pa se spremeni njen okus in seveda videz.

12. Med. Če pravilno shranjevanje tega izdelka, potem njegov rok uporabnosti ni omejen.Za zagotovitev takšnih pogojev boste potrebovali steklen kozarec s tesno prilegajočim se pokrovom, pa tudi temno sobo in sobno temperaturo. Če med damo v hladilnik, bo sestava kristalizirala, okus izdelka se bo spremenil.

Pogosta napaka: zakaj banan ni mogoče shraniti v hladilniku

13. Listi bazilike. Ko so izpostavljeni nizkim temperaturam, hitro ovenijo, izgubijo aromo in vpijajo tuje vonjave. Za ohranitev svežine je liste bazilike najbolje shraniti v posodi z vodo.

Zdaj veste, katerih živil ne smete shlajati v hladilniku. Upamo, da so vam te informacije koristne.objavljeno.

Program po korakih za čiščenje in pomlajevanje 7 dni

P.S. In ne pozabite, samo s spreminjanjem vaše porabe skupaj spreminjamo svet! econet

Shranjevanje olupljenih banan

Pomembno je ohraniti svežino ne samo olupljenih banan, ampak tudi olupljenega sadja. V solatah in sadnih narezkih zatemnjena bananina kaša ne povzroča apetita.

Obstaja trik za shranjevanje olupljenega sadja: poškropite jih z limoninim sokom ali ananasovim kisom. To bo upočasnilo proces rjavenja.

Pogosta napaka: zakaj banan ni mogoče shraniti v hladilniku

Ali je mogoče doma pripraviti banane za dolgotrajno shranjevanje? Ja, v zamrzovalniku. Ko so olupljene, lahko banane v zamrzovalniku ostanejo sveže do šest mesecev.

Pomembno je, da so brez lupine in vlaken bele niti. Za udobje razrežite kašo na več kosov.

Preberite tudi:  Kako narediti greznico iz obročev z lastnimi rokami: diagrami in možnosti + navodila po korakih

Banano zavijte v folijo ali položite v nepredušno plastično posodo. Vendar ne pozabite, da če je bila kaša shranjena v zamrzovalniku, je primerna le za pripravo pire krompirja in drugih mehkih sladic.

Pogosta napaka: zakaj banan ni mogoče shraniti v hladilniku

Kako shraniti zrele banane doma, da ne postanejo črne

Če ne najdete zelenega ali rumeno-zelenega sadja in nameravate banane hraniti več kot en teden, obstaja več načinov, kako podaljšati njihovo svežino.

Kje je najbolje oditi

Zrele banane je treba odstraniti iz plastične vrečke, sicer bo sproščeni kondenzat povzročil njihovo potemnitev. Za shranjevanje je boljša papirnata vrečka ali pergamentni papir.

Grozd lahko razdelimo, vsak sadež pa zavijemo v papir posebej. Vsak bananin rep lahko zavijete tudi s pisalnim trakom, živilsko folijo ali folijo.

Nezrela hruška ali avokado bosta pripomogla k upočasnitvi zorenja banan, zrela jabolka in melone pa ga, nasprotno, pospešila.

Popoln seznam živil, s katerimi ne smete hraniti zrelih banan, je naslednji:

  • zrela jabolka;
  • zrele hruške;
  • lubenice;
  • melone;
  • krompir;
  • čebulo.

Banane lahko absorbirajo ostre vonjave in posledično dobijo neprijeten priokus, zato jih ne smete shranjevati poleg živil z močnim vonjem - rib, dišečih sirov, mesnih izdelkov.

Pri kakšni temperaturi

Banane ne prenašajo nenadnih temperaturnih sprememb in so izpostavljene neposredni sončni svetlobi. Najboljša temperatura zanje velja za približno 15 stopinj Celzija.

Temperature pod deset ali nad dvajset stopinj le pospešujejo zorenje – plodovi počrnijo že v enem dnevu.

Pomemben dejavnik je stopnja vlažnosti zraka - mora biti približno 85%. Vlažnost lahko povečate s posebno napravo ali odprtimi posodami z vodo.

Lahko daš v hladilnik

Če se odločite za shranjevanje banan v hladilniku, uporabite police v vratih ali posode v spodnjem predelu za sadje in zelenjavo, kjer jih hranimo na optimalni temperaturi.

Kako izbrati banane

Ni dovolj, da banane pravilno shranite, za njihovo varnost je treba poskrbeti že ob nakupu.

  1. Banane se pogosto prodajajo s popustom, vendar bo nakup tega sadja za prihodnost nedonosen. Preprosto ne boste imeli časa pojesti polovico kupljenega.
  2. Na policah lahko vidite sadje z lupino različnih barv. To je glavni kazalnik zrelosti in roka uporabnosti. Kupujte sadje zeleno, traja veliko dlje. Med skladiščenjem bodo dozorele v nekaj dneh. Če pa odprete takšno sadje, bo okus travnat in lupina se ne bo tako zlahka predala.
  3. Banane s svetlo rumeno lupino so idealne, če jih kmalu zaužijete.
  4. Pogosto so v trgovinah rahlo porjavelo sadje, prekrito s črnimi pikami. Tukaj zagotovo niso primerni za shranjevanje, vendar jih je še vedno mogoče jesti.
  5. Tisto, česar se banane vsekakor ne splača kupiti, so tiste s sledovi plesni in sivimi lisami. Takšno sadje med prevozom ni bilo pravilno shranjeno, njihova uporaba v hrani grozi z zastrupitvijo.

Pogosta napaka: zakaj banan ni mogoče shraniti v hladilniku

Kako izbrati banane

Torej, kako izbrati banane? Obstaja eno pravilo, če na zrelem sadju vidite črne pike, potem je to "pravilno" sadje, ki ni bilo obdelano. Izogibajte se nakupu zelenih in nezrelih, očitno niso zreli, trden škrob brez sladkorjev, trava po okusu. Očitno pokvarjena zaradi gnilobe tudi ni možnost. Popolnoma rumeni (prvi razred) niso zelo dobri glede nasičenosti okusa in praktično nimajo vonja. Plodovi z rahlo pegasto barvo imajo najboljši okus, takšni primerki so uvrščeni med drugorazredne, aroma bo bolj prijetna. Če plod ni bil podvržen kemični ali plinski obdelavi in ​​nima temnih madežev, je nezrel. Strogo je prepovedano jemati banane, na katerih se je pojavila plesen.To pomeni, da so bila kršena pravila skladiščenja oziroma pravila prevoza.

Značilnosti shranjevanja olupljenih banan

Da se plodovi ne držijo skupaj, jih položimo na desko za rezanje na razdalji drug od drugega, pustimo eno uro v zamrzovalniku. Nato jih damo v vrečke, ki jih je mogoče ponovno zapreti, z markerjem napišemo dan zamrzovanja.

Pogosta napaka: zakaj banan ni mogoče shraniti v hladilniku

Vsekakor preberite:

Shranjevanje viburnuma doma za zimo: sveže in posušene jagode, sok in marmelada

Zamrzovanje rezin banan

Če v zamrzovalniku ni dovolj prostora, ga lahko prihranite tako, da sadje narežete na kroge:

  1. Plodove v lupini speremo s tekočo vodo, olupimo, narežemo na čiste koščke.
  2. Izdelek položite na desko za rezanje, tako da se skodelice ne dotikajo drug drugega. Poslano za eno uro v zamrzovalnik.
  3. Po eni uri se koščki vlijejo v skupno vrečko, datum zamrzovanja je napisan, preden se pošlje v zamrzovalnik.

Zamrzovanje bananinega pireja

Pogosta napaka: zakaj banan ni mogoče shraniti v hladilniku

Drug preizkušen način za prihranek prostora v zamrzovalniku je zamrzovanje bananine mase.

Sadje je bolje zmleti v pire ne z mešalnikom, ampak v leseni možnarji (sadje ne bo prišlo v stik s kovino, hrana bo manj potemnila).

Po mletju kašo potresemo z limoninim sokom, damo v plastično posodo, pošljemo v zamrzovalnik. Za vsak slučaj je bolje navesti datum zamrzovanja na posodi.

Od kod prihajajo zelene nezrele banane?

Preden se lotim posla, za tiste, ki tega ne vedo, vam želim povedati, da pravzaprav vse banane prihajajo k nam iz vročih držav v zeleni obliki. Dejstvo je, da jih le tako lahko obdržimo za en mesec (in včasih 50-60 dni) pot od palmove veje do police naše trgovine.Po preživetju dolge plovbe po morju in vstopu v velika veleprodajna skladišča so zelene in nezrele banane podnevi izpostavljene posebni mešanici plinov. Vsebuje 95 % dušika in 5 % etilena. Postopek takšnega prisilnega zorenja banan se imenuje plin. Še en teden po tem zelo zaplinjevanju banane ležijo v skladišču pri temperaturi 18-20 stopinj in, kot pravijo, dosežejo želeno stanje. Šele po tem se škatle s sladkim tropskim sadjem pošljejo v maloprodajna mesta.

Tako se zelene nezrele banane v tej shemi pojavljajo na policah trgovin zaradi kršitev, storjenih med njihovim plinom. Na primer, plin v skladišču bi lahko bil opravljen manj, kot je bilo pričakovano čas ni dan, ampak 12 ur. Ali pa morda količina mešanice plinov ni zadostovala ali pa so banane po plinanju hranili na toplem 2-3 dni namesto 6-7. V takih primerih naši plodovi ostanejo napol zeleni, namesto da porumenijo. In vse bi bilo v redu, a nezrele banane je skoraj nemogoče jesti - okus so nesladkane, trpke, trde in trpke. Poleg tega lahko uživanje takšne hrane povzroči prebavne motnje.

Ocena
Spletna stran o vodovodu

Svetujemo vam, da preberete

Kam napolniti prašek v pralnem stroju in koliko praška vliti